Seit Mitte der 70er Jahre erzeugt der Hof Eier in Bioqualität. Es steht deshalb außer Frage dass man hier ein Auge auf Qualität und artgerechte Tierhaltung hat. Die Hühner haben die Möglichkeit auf großen Freiflächen und Wiesen rings um den Hof ihren Bewegungsdrang freien Lauf zu lassen. Aus ihren Eiern und Durum-Hartweizengries werden die leckeren Hausmacher Frisch-Ei-Nudeln von Sonnenei produziert.