Der Buchwald

Willkommen

Der Buchwald ist eine der jüngeren Gründungen in der Frankfurter Apfelweinszene. Seit 2009 heißt sie hier Nicolas Funk willkommen. Das Lokal liegt etwas versteckt in einer Seitenstraße der Oberen Berger Straße. Laufkundschaft trifft man hier deshalb selten und selbst für so manch einem Frankfurter ist es immer noch ein echter Geheimtipp. Der Apfelwein kommt von der Kelterei Stier und man kann zwischen drei Schoppen frisch vom Fass wählen. Nikolas Funk setzt bei seinem Konzept auf Regionalität. Die Brände kommen von Arno Dirker und das Bier vom Fass aus der Brauerei Schlappeseppel.

In der Küche schwingt Matthias Sutter den Kochlöffel. Verwendet werden bevorzugt frische und lokale Zutaten, bei deren Zubereitung der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Das Ergebnis ist eine Hessische Küche die mit der einen oder anderen Überraschung glänzt. Auf der Karte findet man neben den Klassikern wie Grüne Soße, Handkäs mit Musik oder Rippchen mit Kraut auch hessische Exotik wie Handkäscarpaccio in Olivenöl mit getrockneten Tomaten, Coq au Schoppen oder Hessisch’ Cordon Bleu gefüllt mit Schoppenkraut und Käse. Auch an die Vegetarier wurde gedacht. Die besten Voraussetzungen für einen netten Abend.

Steckbrief

Küchenchef: Matthias Sutter

Küche: Hessische Klassiker und Hessisch Originell

Leckerbissen:  Coq au Schoppen

Das Lokal: Typische Apfelweinkneipe

Atmosphäre: Gemütliches Apfelweinlokal

Besonderheiten: Gute Auswahl an lokalen Produkten

Restaurantführer: Der Apfelweinschmecker

Presse: frizz

Prämierung: -

Kooperationen: k.A.

Sitzbereich: k.A.

Hauptgericht: 6,40 € - 17,90 €

Sprachen: Deutsch; Englisch

Zahlungsmittel: Bargeld, EC Card

Kontakt

Der Buchwald

Nicolas Funk
Buchwaldstraße 22a
60385 Frankfurt am Main

Tel:  +49 (0) 69 4600 3272
Fax: +49 (0) 69 9454 9690
Email:  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Internet: http://www.der-buchwald.de/

Öffnungszeiten

Di - Sa  17:00 bis 24:00 Uhr
So        17:00 bis 23:00 Uhr